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超多忙なマダムのお気楽日記

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2008年 12月 14日

主人のひとこと

今週は注文していたキムチや頂き物のキムチやおかずが届いて冷蔵庫の中いっぱいになっています。そして真空パックにしてくださってるキムチ類は早速冷凍庫へ〜!でも冷凍庫もこれでいっぱい。それを見たうちの主人が「キムチ冷蔵庫買ったら?」のひとこと!
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これは冷蔵そして

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こっちが冷凍庫。合計10キロ以上の白菜キムチとナムルなどこの冷蔵庫の中に入っているものでは韓国料理以外できません!
主人の一言はすっごく嬉しいお言葉でしたが、予算も置き場所もいまのところちょっと無理かな〜?でも来年の冬にはキッチンにド〜ンと鎮座しているかもね〜。

# by xminminx | 2008-12-14 11:07 | 韓国料理
2008年 10月 15日

わが家の激辛唐辛子

今年植えた「韓国激辛唐辛子」がなんとまあ!すっごい量できちゃいました。その一部を穫って乾燥させてちょっとフードプロセッサにかけて粗挽き唐辛子にしてみました。それを使って今晩は「ユッケジャン」といたしました。まあ「激辛」と言う程ではなかったですがかなりパンチの効いた辛さかもしれません。
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でも庭にはまだまだざっと見ただけで60個くらいの唐辛子がくっついております。そろそろ枝ごと切って天気のいい日に物干竿にぶら下げようかな?なんて思っております。
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でも妙なのは私が買ったのは「激辛唐辛子」の苗2本のはずなのに、もう一本はすっごいちっちゃな3センチくらいの唐辛子がこれまた100個くらいできてるんです。これは何?隣りに「ハバネロ」の苗があったからそれかも?また天気のいい日に(今は真っ暗なので)写真撮ります。知ってる人がいたら教えてほしいです!

# by xminminx | 2008-10-15 20:13 | 韓国料理
2008年 09月 25日

いい仕事?

つい今しがたの出来事です。朝夕と2度ちょっとの間うちのハヌルは外出します。今日も夕食が終わって外に出して2時間程過ぎた頃ついさっきですが勝手口を開けると走って家の中へ入って来ました。ミックもハヌルのお迎えに勝手口へそして私の足下の何かをくわえてリビングへ。いつものぬいぐるみだと思ってそばへ行くと「ウ〜ウ〜」と側に来るな!と。余計に気になって何をくわえたのか見てみるとな、なんと!ちっちゃな「ねずみ」ではないですか〜!!!見えたのはあの独特のひもみたいなしっぽと足2本。「もう勘弁してくれ〜!」と叫んでしまった私。「はなしなさい」「ウ〜」「はなしなさい」「ウ〜」の繰り返し10分経過。私が相当怒ってるって感知してミックはやっとねずみを絨毯の上に吐き出したのです。「本当にもう勘弁してよ〜」そのねずみをどうしたかって?裏の空き地に捨ててきました。
猫は獲物を穫ったことをご主人様に褒めてもらうためにくわえて持って帰るんだけど。絶対褒めれません!明日からは懐中電灯で口元をしっかりチェックしてから家に入れる事にしよう!って固く誓いました。
ミックがねずみをくわえた写真?そんなものありません!
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今現在のミックとハヌルです!ミックはいつもならカメラ目線なんだけど怒られた後だから決して視線を合わせません。反省?してるか〜?ハヌルは「眠たいから電気消せ!」ってか?

# by xminminx | 2008-09-25 00:02 | その他
2008年 09月 21日

懐かしい味

昔子供の頃食べてた「インドりんご」ってご存知の方(年齢がわかる〜)もいらっしゃると思いますが、私昔はりんごが大好きでした。りんごを皮ごと「ガブッ」とやると本当に固くってシャキっというかコリっというかそんな音がして、味はすっぱさと甘さがほどよくって。そんなりんごが大好きでした。しかし近年だんだんと柔らかく、甘いだけの、おまけに「蜜入り?」なんていう摩訶不思議なりんごが次々と登場してりんご嫌いになってました。
たまに「インドりんごが食べたい」って思ってはいましたが。。。今はもうインゴりんごの木はないんですよね。日本には。
しか〜し!今日見つけたんです!週に2度程行く自然食品のお店に。無農薬のりんごで種類は「紅玉」でしたが、形はみごとにいびつで所々に虫食いの穴があったりして。でもこれは無農薬の証拠ですからなんだかうれしい!早速買ってきて食べてみたところ、もう懐かしいあの味がしたんです。甘さよりちょっとだけ酸っぱさの方が強くってそして固い!あの時と同じ音がしました。
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# by xminminx | 2008-09-21 20:24 | その他
2008年 09月 18日

ストレス発散

ご無沙汰しておりますが、お盆〜お彼岸と今年は例年以上に忙しく(繁盛しているわけではありませんが)お休みなしで頑張ってます。ストレスも最高潮!?です。「あ〜!韓国行きたい!」ですが行けるはずもなく。「あ〜休みたい!」でも休めず。。。。そんな時はなぜか疲れてるはずなのに何か作りたくなるのです。「真夜中にケーキを焼いたり、ドーナツ作ったり」突然お菓子作りに没頭してしまったりします。そして気がついたら余計に疲れてたり。ちょっとおバカですが。。。
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これはちょっと前の夜中、急に思いついて作った「コグマ(サツマイモ)ケーキ」です。作り方はいたって簡単!スポンジケーキの生地とクリーム(生クリームとサツマイモの裏ごししたものそしてちょっとラム酒をきかせて)を適当に2〜3段重ねただけ!最後にスポンジケーキの残った生地を裏ごししたものを振りかけて〜。出来上がり。
まだ後1週間ほど忙しい毎日になると思いますが、忘れ去られないように頑張って更新いたします!

# by xminminx | 2008-09-18 22:05 | お菓子