超多忙なマダムのお気楽日記

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2006年 07月 04日

もやしと牛肉のコチュジャンスープ

とうとう保護したはずの子猫がわが家の子猫になってしまったようです。名前は「ハヌル」韓国語で「空」です。うちの主人は「ハウルの動く城」の「ハウル」だと思いこんで、暫くはいくら言っても「ハウル」と呼んでいましたが、最近やっと「ハヌル」と呼ぶようになりました。保護した時は550gだったけど今は倍の1100gになりました。元気すぎるくらい元気なおかげ(?)で私の手足には、なま傷がたえません。と、いうことでちょっとお疲れ気味の私には少々唐辛子が必要なようで。
今日は大豆もやしと牛肉のスープです。ごはんを入れてクッパにして食べました。
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作り方はいたって簡単。牛肉の薄切りを小さめに切って、みじん切りにしたニンニクと一緒にごま油で炒めます。もやしと、斜めに薄切りにした長ネギも加えて炒めてスープ(水とダシダ)を加える。灰汁を取りながら煮て、コチュジャン、ショウユで味付けします。
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by xminminx | 2006-07-04 00:07 | 韓国料理


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