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超多忙なマダムのお気楽日記

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2006年 04月 29日

タコと香味野菜のサラダ

今日は夕方頃、もの凄い雷が始まったかと思ったらっ土砂降りの雨。あっとゆうまに過ぎ去ったがこんな日の散歩は疲れる。何が疲れるかというと足の短いうちのシーズー達は雨が止んでもその後の濡れた草むらや泥道を歩き回ってもうおなかまわりがドロドロになってしまうのです。家に戻って汚れた犬達を洗う!洗う!その作業がひと仕事です。
タコと香味野菜のサラダ_f0096155_23302881.jpg

香味野菜はルッコラ、みつば、そして白ネギ。刺身用の生ダコをさっと茹で薄切りにして野菜と和えます。ドレッシングはニンニクをスライスして熱したごま油でカリカリにします。そのにんにくごま油と醤油、みりん、酢、おろししょうが、すりごまを混ぜ合わせます。皿に盛りつけて上からさっとドレッシングをかけてにんにくチップをふりかけます。これからの季節よく登場するサラダです。

by xminminx | 2006-04-29 23:44 | ごはん


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