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超多忙なマダムのお気楽日記

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2009年 04月 19日

韓国式刺身を食べる会

このブログでも何度か名前だけ登場したキム・キョンジャさんが去年の秋に岡山へ戻って来られ、先月私の住んでいる街に「韓国家庭料理、お持ち帰りの店」をOPENしました。それからというもの仕事帰りに寄れる場所なのでちょくちょく寄っては、試食したりお買い物したりでまさに「私の台所」と化しております。先日「刺身」の話になって私が「韓国の刺身はまだ食べたことがないな〜」と言ったら「私が作りますからここでどうですか?」と。そして今日お友達と一緒に「韓国式刺身を食べる会」となったのです。友達ふたりはご主人同伴、言わなくてもうちの主人は欠席です!
韓国式刺身を食べる会_f0096155_2195177.jpg
お刺身は鯛、ヒラメ、そして蛸。それに玉葱、えごまの葉、レタス、にらなどの野菜をいっぱい入れてコチュジャンベースのたれで混ぜ合わせていました。これがすっごく美味しくって日本のお醤油で食べるお刺身よりたくさん食べれる!食べれる!他にもチャプチェ、チヂミ、岩のりのムッチム、牛蒡や蓮根のジョリムなどのパンチャンにナムル、筍のお刺身(これも刺身とはちょっと違うコチュジャンベースのたれで・・・)
そしてテンジャンチゲも。
韓国式刺身を食べる会_f0096155_21162883.jpg

久しぶりに色んな韓国料理を堪能出来ました。キョンジャさんは3年前まで岡山市内で「韓国館」という韓国家庭料理のお店をされていた方で彼女の作るお料理はどれも
最高でした。その味がまたこれからも食べれるのでホント!うれしい!私が家で作ることが少なくなるかも〜。

by xminminx | 2009-04-19 21:21 | 韓国料理


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