超多忙なマダムのお気楽日記

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2011年 04月 11日

野菜をたくさん食べよう!

ベジタリアンという言葉はあんまり好きではありません。
〜主義、とか〜思想とか・・・ちょっと小難しい。

それに完全なベジー食って本当に困難です。
外食で「ヴィーガン仕様にできますか?_」と言って出来るお店は殆どないでしょう。
だから家では完全ベジーを目指しつつ、外食はゆる〜く。
それで頑張ってます。
と言っても肉がアカラサマに入ってる物は食べません。(ソウルでは食べました。)
だから行く場所が殆ど決まりつつあるという現状です。
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コーフーミンチ(小麦蛋白質を固めた、肉の代用品です)とじゃがいものコロッケ。
野菜トマトスープ。
これが昨夜の晩ご飯でした〜。
以前はそれを何で作ったのか具材の説明をしていましたが→主人に。
最近では何も言わずに出してます。
そうすると何も言わずに食べるようになっちゃった。
本人はたぶん肉だと思ってるでしょう。
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そして今日は
ミートローフだと思って食べるであろう「高きびローフ」。
単純だと助かります。
どうやって騙せるか?考えながら作るのもまた楽し・・・
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by xminminx | 2011-04-11 20:04 | ごはん
2011年 04月 03日

韓国旅行 最終日。

もう連続でいっちゃいますから〜。

最終日。
朝ご飯は
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ホボントースト。
もう既にかじってるし〜。
中にはお野菜がたっぷり入った卵焼きに特製ソースがかかってるです。が、
これは完食は無理でした。
この特製ソースが何とも甘いの。
全く私好みではありませんでした。この↑かじったところでギブアップ。

その後、地下鉄で仁寺洞方面へ・・・・
仁寺洞はさ〜っと流して차마시는 뜰(チャマシヌントゥル)へ。
ここは2度目の訪問です。
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ここは本当に居心地のいい場所です。
時間が許すならず〜っと居たい。昼寝もしてみたい。ここに住みたい。
そんな場所です。
お茶もとっても美味しいし・・・
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私は五味子茶を友達は柚子茶を。
五味子茶はとっても綺麗な紅色で酸っぱすぎず甘すぎず。絶妙〜!
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こんなロケーションの中にあるんです。
もともと天井が高めなんだけどテーブルがすっごく低いので余計に天井が高く見えて
圧迫感がないのが居心地のいい空間を作ってるのかな?
最近は雑誌のソウル特集にもよく載ってますよね。
ぜひ!おすすめです。

最後になりましたが・・・・今回ここに行きたかった〜!の一番のお店でお昼ごはんです。
それはパルコンヤン발우공양です。
パルコンヤンは、曹渓寺(チョゲサ)というお寺がプロデュースするレストランで
お寺の精進料理を、現代風にアレンジして食べさせてくれます。
ですから場所も曹渓寺の道路を挟んで真向かいのテンプルステイビルの5階にあります。

私達は予約して行きました。ここも人気のお店で予約必須です!
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↑店内は清潔感ただようって感じ。
それでは説明なしにお料理の数々を・・・
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右の白いのは上から水をかけてくれるの。
そしたらウェットティッシュみたいになるのよ。
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蓮根のお粥
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3色のチヂミ
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戒定慧(かいじょうえ)3種
(オタカラコウの包み寿司、お寺式餃子、蒸し豆腐)
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椎茸の酢豚風炒め物
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テンジャンと五穀米
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無農薬の野菜、手作りのコチュジャン、厳選された調味料、もちろん化学調味料は一切なし!
精進料理といってもどれも味にメリハリがあり飽きさせません。
美味しくって身体も心も喜びますね。
このお料理でデトックスされたかしら〜。

これで今回の「ソウル特集」は終わりです。
ながながとありがとうございました。

これでまた1年お肉とさよならかしら〜。

来年はベジタリアン旅行にしたいと思ってるminminでした。
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by xminminx | 2011-04-03 13:48 | 旅行
2011年 04月 03日

忘れてた韓国旅行。つづき・・・

そうそう晩ご飯でしたね。
三清洞の「タンプンナムチプ」です。
タンプンナムチプとは「もみじの木の家」という意味
。お店の周りや中庭にはたくさんの木々が植えられており、まるで山の中のコテージにいるような自然の雰囲気の中、リーズナブルに焼肉を楽しめます。

まあ、今回日がどっぷりと暮れてから行ったので緑の木々など目には入りませんでした。
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↑これが昼間の写真。
焼き肉屋さんには見えませんよね。
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↑チョンギョッ 肩ロース。
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↑ カプリ 豚の背骨部分
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↑テンジャンチゲ もウマウマでしたよ〜。
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すっごく地元の人で賑わってました。
私達が出た頃には外に行列ができてましたから〜。

店内もすっごく綺麗で居心地のいい場所でした。
ただ食事中、右隣りの席に韓国人ファミリーがいたのですが
小学生くらいの男の子がず〜っと私達の方を見て「お父さん!本物の日本人?」(もちろん韓国語ですが)
と、なんどもお父さんに質問してました。
お父さんが「そうだよ。」そして私達に「こんにちは。」って綺麗な発音であいさつしてくれました。
その後もその男の子の視線は私達に釘付け〜!
隣りに座ってたお母さんがその子の顔を正面に向けさせてもまた私達の方へ・・・・
何がそんなに彼を夢中にさせたのでしょうか?

そんなこんなでここでも楽しいひとときが過ごせました〜。
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by xminminx | 2011-04-03 12:41 | 旅行