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超多忙なマダムのお気楽日記

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2008年 07月 30日

イタリアントマト

わが家の家庭菜園は今「もういいです〜!」っていうくらい(うれしい悲鳴です)トマトが大収穫です。そして去年からどうしても作りたかったイタリアントマトも真っ赤に色づいてきていい感じ〜♫
イタリアントマト_f0096155_17123343.jpg

早速潰したニンニクとたまねぎをしっかり炒めて熱湯にいれて皮をむいだトマトを潰しながら鍋にいれてコトコトとトマトソース作りをしました。たまねぎをたくさん入れたせいか甘いトマトソースが出来上がりました。
このままガスパチョみたいに冷たく冷やしてもいいかも〜!
でも今日はベーコンとルッコラでトマトソースのパスタにしてみました。

イタリアントマト_f0096155_17153638.jpg


by xminminx | 2008-07-30 17:16 | イタリアン


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